中国新聞トップ > 料理 中国新聞［くらしの情報誌］phoenix（フェニックス） 『フェニックス』に連載中の料理ページ。「素材別クッキング」が好評です。 「夕食は何にしようかな……」と迷ったときの“おたすけレシピ”を、ウェブに採録してご紹介。ご活用ください。 　　　 7月の素材別クッキング●ギョーザを皮から作ってみよう！ 手作りの皮は、モチモチしていて ゆでる、焼く、揚げる、それぞれの味わいがあります。 夏休みに、親子で一緒に作ってみませんか。 　(7月13日) 6月の素材別クッキング●豆・まめ・マメ料理 野菜として食べる豆類の旬です。 イタリアン、中華、和風といろいろに 味わえるレシピをご紹介します。 　(6月19日) 手作りのおやつ＆デザート 材料を混ぜて、煮たり、焼いたり。 甘い香りとともにふくらんだり、固まったり 　(5月1日) 4月の素材別クッキング●春だからおいしい野菜料理 今回は、春野菜だから おいしいレシピを紹介します。 　(4月1日) 3月の素材別クッキング●ボリュームたっぷり肉のおかず 牛肉・豚肉・鶏肉料理のレパートリーが 広がる調理法を紹介します。 　(3月1日) お家でパンづくり 部屋中に広がる焼きたてパンの香り… 手づくりならではの楽しさとおいしさを 味わってみてください。 　(2月1日) 12月・1月の素材別クッキング●魚介料理で、おもてなし。 　(12月1日) からだが喜ぶ健康食●季節の野菜を食べる 　(11月1日) 10月の素材別クッキング●キノコが、ごちそう！ 　(10月1日) 9月の素材別クッキング●青魚アラカルト 　(9月1日) 夏こそ、土鍋料理！ 　(8月4日) 7月の素材別クッキング●夏野菜を食べよう！ 　(7月4日) 6月の素材別クッキング●ひき肉活用レシピ 　(6月1日) 4月の素材別クッキング●卵・豆腐・豆類のおかず 　(4月1日) 3月の素材別クッキング●白身魚をつかった献立 　(3月1日)