広島の名水　７年で４割減 広島国際学院大・佐々木教授が「５０選」出版 　「おいしい水」と評判だった、広島県内のわき水や井戸水の約四割がこの七年間に汚れたり、枯れたりして飲めなくなっている実態が、広島国際学院大（広島市安芸区）の佐々木健教授（５５）＝バイオ環境化学＝の調査で明らかになった。水質を依然保っている五十六カ所を載せ、「広島県の名水　水質にこだわった名水５０選」をこのほど自費出版した。（筒井晴信） ７年間の踏査成果をまとめ、「広島県の名水」を自費出版した佐々木教授 ■開発・里山荒廃が影　「水源守り高い水質維持を」 　佐々木教授は一九九八年、「名水」と評判の良い井戸やわき水など約百六十カ所を仲間と踏査。その後も採水し、検証を続けた結果、六十カ所前後で細菌の混入や水枯れを起こしていた。 　「温品清水谷名水」（広島市東区）は山陽道のアクセス道路の開通以降、冬に凍結防止剤をまくため大量の塩分が混じるようになった。団地造成が近くであった「黄金山名水」（南区）や「牛田新町あまず名水」（東区）、「相田湧（ゆ）水（ずい）」（安佐南区）は生活排水が混じり、「可部福王寺」（安佐北区）は山が荒れ、積もり過ぎた腐葉土から細菌が流れ込んでいた。 失われたフィルター 　水質悪化の原因は、開発による自然環境の変化に限らず、「名水を生み出す天然のフィルターだった里山が荒れ、逆に大腸菌などを出す汚染源に変わっている所もあった」と指摘する。 　残り約百カ所の水源を今回調べ、臥龍山の山頂近くにわく「臥龍山雪霊水」（北広島町）や「父木野長生きの水」（神石高原町）、「三滝名水」（西区）など計五十六カ所を「名水」として選定。水の味を左右するカルシウムやマグネシウム、鉄など十四種類の含有成分量やｐＨのデータを載せた。 炭酸イオン入り軟水 　「広島型」名水はミネラル分の少ない軟水で、炭酸イオンが適度に入っており、さわやかで味が良い。中でも「三滝名水」や「小倉名水」（東広島市）、「弘法水」（福山市）など十カ所は、水質学者の間で「日本一おいしい水」と評判の屋久島（鹿児島県）と成分がほぼ同じだった。「全国的には最高レベルの水が、広島にはまだ残っている」と太鼓判を押す。 　佐々木教授は「広島の人は、水はおいしくて当たり前と思い、水質の維持に無頓着すぎた。危機感を持ち、水源の周りの環境まで目を配る努力が必要」と訴える。 　本は新書判で、百六十三ページ。一冊千円で、紀伊国屋書店広島店（中区）で販売中。郵送での購入希望も、同教授の研究室で受け付ける。住所、名前、電話番号を書いて申し込む。ファクス０８２（８２０）２６８０。 水質の悪化した広島県内の主な水源 広島市 牛田新町あまず名水、温品清水谷名水、黄金山名水、己斐滝の観音名水、屋代名水、相田湧水、可部福王寺、高陽町中深川名水 呉市 銀明水、望地名水 廿日市市 岩倉温泉 海田町 海田矢びつ名水、海田貞福寺冷泉 2005.10.13

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