お料理１週間 ２００５年　総目次

旬の献立
１０月２７日	キノコとソーセージのパスタ／レンコンとリンゴのサラダ／みそ風味コーンスープ ふるさと逸品　くま笹茶
１０月２０日	たこ飯／サトイモの黄金焼き／五色なます ふるさと逸品　がす天
１０月１３日	ホウバ焼き／吹き寄せ煮／ホウレンソウの菊花あえ ふるさと逸品　岡山根菜生活 ★卵かけご飯　奥が深くて静かなブーム ★広島の名水、７年で４割減
１０月　６日	鶏のソテー　コチュジャン風味／ナシとサツマイモのサラダ／大根葉の中華スープ ふるさと逸品　ひらめの姿焼 ★広島市の水辺に山海の幸集う　２０日開店
９月２９日	鶏のソテー　コチュジャン風味／ナシとサツマイモのサラダ／大根葉の中華スープ ふるさと逸品　おおひら
９月２２日	カボチャのグラタン／残り野菜の煮物／タコと間引き菜のナムル ★安全・良質食材求めて　ＮＰＯ、広島で活動スタート ふるさと逸品　焼き米
９月１５日	くりごはん／月見蒸し／里芋のみそかけ／団子汁 ふるさと逸品　おはよう　たまごしょうゆ
９月８日	サンマの竜田揚げ／ハナオクラの酢の物／カボチャのみそ汁 ふるさと逸品　福栄村物語　梅のジャム
９月１日	アナゴのオムレツ／生ハムとゴーヤのサラダ／ナスのコンソメスープ ふるさと逸品　せらテンペ
８月２５日	キノコとアラの炊き合わせ／カボチャごはん／キュウリと焼き揚げのなます ★イタリアンで地魚メニュー　広島の１１店が共同企画 ふるさと逸品　柿木みそ
８月１８日	冷たいおでん／青菜のしらすあえ／モロヘイヤのスープ ふるさと逸品　杏のシロップ漬
８月１１日	ガルバンゾーとレバーのカレー／キャロットライス／グレープフルーツサラダ／コンソメスープ ふるさと逸品　華山（げさん）するめ
８月　４日	アユご飯／カボチャとナスの煮物／エダマメ豆腐／冷や汁 ★野菜？　おいしい！　広島のレストランが食育ランチ ふるさと逸品　山くじらシューマイ
７月２８日	鶏とテンペの合わせ焼き／夏野菜のゼリー寄せ／豆苗のショウガいため ★ビタミンＢで夏バテ防止　食養生のポイント聞く ふるさと逸品　布野アイス
７月２１日	ハモの磯辺揚げ／和風煮もの／野菜のみそマヨサラダ ふるさと逸品　ふくの骨せんべい
７月１４日	ナスのみそ田楽／アナゴとキュウリのサラダ／トウガンの冷製 ふるさと逸品　にがり豆腐
７月７日	ゴーヤーのかき揚げ／すいとん汁／イカの酢みそあえ ふるさと逸品　手作りハム工房
６月３０日	サラダそうめん／てんぷら／マグロの山かけ ふるさと逸品　メロンの粕漬
６月２３日	ゆで豚のラッキョウソース／エビ団子スープ／じゃがハーブバター ふるさと逸品　黄金のプリン
６月１６日	アユのイタリアンロースト／花野菜の焼きびたし／かんたん蒸し ふるさと逸品　帝釈峡ビーフカレー
６月　９日	中華風ロールキャベツ／カブのめんたいこサラダ／きざみ昆布の五目煮 ふるさと逸品　桑の実ハニー
６月　２日	海鮮スパゲティ／ナスと豚肉のピリ辛いため／即席ピクルス ふるさと逸品　鯨羊羹
５月２６日	アジの新ジャガ焼き／フキとハチクの煮物／サヤエンドウのスープ ★ジンギスカンって太らないの？　広島でじわり人気 ふるさと逸品　牛蒡（ごぼう）めん
５月１９日	タチウオの野菜あんかけ／生揚げとナスのしょうが煮／アナゴとキュウリの酢の物 ふるさと逸品　いのししラーメン
５月１２日	ごはんとポテトのピッツァ風／フルーツのワインづけ／シャキシャキサラダ ふるさと逸品　柿酢
５月　５日	タイとサケの棒ずし／茶きん豆腐／青菜のピーナツあえ／潮（うしお）汁 ふるさと逸品　瀬付きアジの一夜干し
４月２８日	アスパラの肉巻きフライ／新タマネギとアボカドのサラダ／春キャベツの牛乳スープ ふるさと逸品　ヤマブドウワイン
４月２１日	タケノコとフキの煮物／タラの芽の酢みそかけ／キヌサヤの卵とじ ふるさと逸品　トマトジャム ★広島で子ども向けクッキング教室
４月１４日	鶏肉の新茶揚げ／漬物サラダ／わかめスープ ふるさと逸品　麦こがし
４月　７日	タイの唐蒸し／すしサンド／タケノコのスープ ふるさと逸品　いりこみそ
３月３１日	フキの八幡巻き／サバのみそ焼き／菜の花のからしあえ／桜むすび
３月２４日	鶏のホワイトソースかけ／葉玉ネギの煮物／春キャベツのサラダ
３月１７日	サワラとフキノトウみそのホイル焼き／根菜ポトフ／菜の花のおひたし
３月１０日	春キャベツのコロッケ／スナックエンドウサラダ／ピリ辛スープ
３月　３日	タコのフリッター／テンペのネギ焼き／セリのサラダ
２月２４日	蒸しギョーザ／レバーとゴボウのいり煮／里芋の煮ころがし
２月１７日	野菜たっぷり豚肉のショウガ焼き／ブロッコリーのマヨネーズ焼き／春雨スープ
２月１０日	レンコンギョーザ／ミモザサラダ／具だくさん豚汁
２月　３日	イワシみそだれ丼／納豆信田焼き／ニラたまスープ
１月２７日	根菜ボールのチリソースいため／巻き野菜のシジミ風味煮／エンドウサラダ
１月２０日	鶏つくねのカレー煮／青菜とシメジのいため物／大根のマスタードあえ ★ＪＲ山陽新幹線全通３０年　昭和の旅情、駅弁で再び
１月１３日	クッパ／焼き魚のヤンニョムジャンかけ／水菜のナムル ★手洗い・加熱消毒が大切―ノロウイルスどう防ぐ
１月　６日	手作り豆腐入り寄せ鍋／ヒジキの煮物／ホウレンソウのゴマあえ
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