イタリアンレストラン「ＡＮＣＯＲＡ」（美祢市伊佐町）のピッツァ専門店として平成十五年四月にオープンした。温かみのある木の塀に囲まれ、側壁は全面ガラス。中央の石釜からピッツァを焼く香ばしいにおいが店内を包む。 もちっとした食感が特徴のナポリタイプ。食材はほとんどイタリア産を使用し、ハーブや野菜も種をイタリアから取り寄せ、農家に栽培を委託している。 オーナーの大久保憲司さんは平成十四年夏、イタリアで開催された「ピッツァフェスティバル」に日本代表として選ばれたほどの腕前。「どこまでこだわれるかです。それがお客さんに受け入れられるとうれしい」と話す。 千四百円〜二千円で十数種類。アンティパスト（前菜）やパスタ、メイン料理、デザートなども楽しめる。
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