■夏ばて解消「赤い」メニュー 夏ばてを吹き飛ばす「赤い」メニューが並ぶ。もともとはキムチが人気の総菜店。崔仁銑（チェインソン）店長（４３）が「本場の味をそのまま伝えたい」と店を改装し、四月に韓国料理店をオープンした。 お薦めはタコと野菜を特製ダレであえたナッチボクムのコース（千五百七十五円）。三種類のナムルとソフトドリンクが付く。締めは甘辛いタレとライスでまぜご飯にするのが「韓流」。 カボチャと黒ゴマ、野菜の三種のおかゆを小鉢に分けたセット（七百三十五円）は昼だけのメニュー。野菜本来の味を大切にし、コクもある。軍隊の鍋を意味するブデチゲ（一人前千百五十五円）は具が盛りだくさんでスタミナ満点だ。 ソウルの繁華街にある食堂で十年間修業し、健康食材にも詳しい弟の在弼（ジェピル）さん（３８）を呼び寄せ、きょうだい三人で店を切り盛りする。崔店長も公民館で韓国料理を教えていた腕前だ。（金刺大五）
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