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エビや鶏肉を辛口ソースで味わうタイすき鍋
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広島市中区袋町
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■ご飯によく合うすき鍋
タイの民芸品が飾られ、静かな音楽が流れる落ち着いた店内。津森桂さん(46)が、青年海外協力隊員として訪れた現地で知り合い、結婚した妻のウィナーさん(44)と一九九三年に開店した。
寒さの増す今からの季節のお薦めは、タイすき鍋(二人前四千円)。鶏と豚肉、エビや貝、白菜などの具を、チリソースとオイスターソースを混ぜた特製のタレで味わう。香味野菜のパクチーを添えると、さらに味わい深い。タレはお好みで辛さを調節でき、辛いものが苦手な人も安心だ。
トムヤムクン(千円)、春雨サラダ(八百円)、春巻き(六百円)なども二十〜三十歳代の女性を中心に人気。デザートはココナツミルクをかけたアイスクリーム(五百円)がある。
津森さんは「ご飯によく合う料理が多いので、初めての人にも抵抗なく食べてもらえる」と話している。調味料や食器、民芸品も販売している。(村上和生)
【メモ】
広島電鉄袋町電停から徒歩5分のビルの3階。
午後5―10時。土日のみ正午―午後2時も営業。月曜定休。26席。
電話 082(243)0084
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