■香草など豊富な素材自慢 豊富な香草を使った料理が自慢。二十、三十歳代の若者を中心に人気がある。「ホア」はベトナム語で「花」の意味。ベトナムの民家をイメージした店内には、現地で購入した焼き物などの装飾品が並んでいる。 ランチタイム（平日は午後二時、土日、祝日は同三時まで）には週替わりのミスホアランチ（七百八十円）がお薦め。魚、肉、生春巻き、ご飯の小皿とスープに加え、ハスの花の雄しべで香り付けした茶か、コーヒーが付く。解毒作用があるとされるパクチーのほか、バジル、コリアンダーなど香草を使った品が多く、風味を楽しめる。米などで作っためん料理フォーに、生春巻きなどが付くフォーセットランチ（七百三十円）もある。 店長の山田千佐さん（３３）は「健康にも良い香草など豊富な素材を使ったメニューを楽しんでほしい」。パセーラ六階の店舗からは広島城などを望める。（高木潤）
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