響貴(ひびき)【広島市西区】独自調味料こく深く

独自の調味料でこくを出した肉玉そば

 味わい深い「肉玉そば」が好評です。かつおベースのだしを混ぜた生地をふっくらと焼き、いわしの削り粉などをベースにして独自にブレンドした調味料で味付けします。食べやすいよう細く切ったキャベツをのせ、豚ばら肉などの具材を盛って塩とこしょう、ガーリック粉を振って返します。