仕込み中の酒を確認する馬上さん(左)と村上さん

 後継者がいなかった広島県熊野町の馬上酒造場に今シーズン、村上和哉さん(36)が新たに杜氏(とうじ)に就任した。新型コロナウイルス禍で昨シーズンは酒造りを見合わせたが、村上さんが加わった今秋に再開。伝統の「大号令」を造っている。