キッチンカーでの販売を想定し、カレーを試作する上寺代表(左)たち

 広島県世羅町川尻に米大手マリオット・インターナショナルのホテルが来年初めに開業するのを見据え、地元の飲食店が新規出店やキッチンカー導入に動きだしている。同ホテルは食事を原則提供しないため、宿泊客の多くはおのずと地元のグルメなどを味わうことになる。新型コロナウイルスの影響で逆風が吹く中、飲食店側は新たな商機に期待する。