広島市西区己斐本町１の２５の３
店長 岡田昌幸さん
日曜定休▽営業時間（月－土）午前１１時半～午後２時、午後５時半～翌午前１時※祝日は夜のみ営業▽Ｔｅｌ０８２（２７４）４５４０
▽もちもち食感 具引き立て
パスタメニューは、食材や具の相性を考えてほぼ週替わりで見直します。昼の営業は３種類、夜は１０種類程度を準備します。パスタは生麺の「タリオリーニ」を使用。幅２、３ミリの平らな麺でもちもちした食感が特徴です。
「マグロと夏野菜のカラスミ風味のタリオリーニ（１５８０円）」は夏に向けての新作メニュー。パプリカ、小カブ、ズッキーニなどの野菜をオリーブオイルで炒めてソースを作ります。麺のゆで時間は１分半～２分で早めにあげ、ソースとしっかりなじませるのがポイント。マグロの切り身を盛り、粉末状にしたカラスミを散らして仕上げます。爽やかな夏野菜とうま味たっぷりのマグロをお楽しみください。
店名のＣａｒｐａはイタリア語で「鯉（こい）」という意味。広島東洋カープと町名の「己斐」にちなんで付けました。オープンから２年目を迎え、さらに地元に根差した食堂になりたいと努力しています。
