かりっと焼いて熱々を頰張る。さっぱりとした味わいに箸が進む（撮影・藤井康正）

コマツナ200グラム、合いびき肉100グラム、ギョーザの皮（大判）20枚程度、みそ、しょうゆ、ごま油各小さじ1、塩少々