かりっと焼いて熱々を頰張る。さっぱりとした味わいに箸が進む(撮影・藤井康正)

コマツナ200グラム、合いびき肉100グラム、ギョーザの皮(大判)20枚程度、みそ、しょうゆ、ごま油各小さじ1、塩少々