nacca(ナッカ)【広島市中区】濃厚チーズ、香ばしく

「肉玉そば」のチーズトッピング。ソースとチーズのうまみが絡み合う

 「肉玉そば」のチーズトッピングが好評です。naccaのトッピング用チーズは、濃厚で香ばしいレッドチェダーチーズ。ソースをかけた肉玉そばの上にたっぷりとのせます。

 少量の水を加え、金属製のふたをかぶせて蒸し、チーズを溶かします。店主の海田賢志さんは「バーナーなどの火で直接あぶると、