「洗い物ゼロ」の料理です。漬け込んでおけば、後は焼くだけ。冷めても身がふっくらしていて、弁当のおかずにもお薦めです

〈材料〉2人分
サーモン2切(約200グラム)、塩こうじ30~40グラム、料理酒大さじ1


〈作り方〉
①丈夫なビニール袋にサーモンと塩こうじ、料理酒を入れ、軽くもみ込む。冷蔵庫で1時間~一晩置く。
②冷蔵庫から出して1時間ほど置き、室温に戻しておく。アルミホイルに並べ、オーブントースター(220度)で12分焼いたら完成。