褐色のクラフトビールを手に、自ら造り、味わう喜びを語る石田さん

 「日本海のパノラマに沈む夕日を見ながら、自分が造ったビールを味わいたい」。その一心で、出雲市多伎町にクラフトビールの醸造所「出雲多伎BREWERY(ブルワリー)」を開く。道の駅キララ多伎近くの高台の店舗を借り、6月初めのオープンを目指す。