広島市安佐南区古市２の６の１
店主 東由紀さん
定休日 日曜、祝日、年末年始
▽営業時間 正午～午後５時（ラストオーダー午後４時半）
▽Ｔｅｌ０８２（８７７）０２３９
▽国産材料で安心の味を
ざるそばまたはかけそばにご飯、漬物、小鉢、オーガニック紅茶が付く蕎麦（そば）ランチ（１０８０円）がお薦めです。２１０円追加で本日のそばに変更できます。そば粉や米、野菜など材料は全て国産、子どもにも安心して食べさせられるランチを心掛けています。小麦２割、そば粉８割の二八そばを手打ちします。硬めに練り、コシが強いのが特長です。
そばつゆは、鹿児島県枕崎産のかつお節と昆布でだしをとり、熊本県の甘いお酒「赤酒」としょうゆでつくったかえしをだしで割ります。そばの香りを楽しむため、穏やかでやさしい味のつゆにしています。
店舗は築１２０年以上の日本家屋。祖父母の家のような、懐かしく落ち着く空間といわれます。手打ちそばの提供と合わせ、書道やけん玉教室、国語塾など学びを楽しむ寺子屋活動も行っています。
