広島市中区富士見町6の13

店長 渡部俊嗣さん

不定休

▽営業時間 午前11時半~午後2時半、午後6時~深夜0時(日、祝日は午後10時半まで)

▽Tel082(244)5755

 ▽辛さ増すほどうま味も

 お薦めは「がらくらーめん」(730円)です。豚骨ベースのだしに、特製の辛みそを合わせたピリ辛スープが病みつきになる一品です。このスープに3種類をブレンドした唐辛子を加え、お客さんの好みの辛さに調整します。辛ければ辛いほどうま味が増していき、激辛を注文する方も少なくありません。

 麺は原田製麺(広島市中区)から取り寄せている「脱脂胚芽生麺」を使っています。栄養価が高く、小麦のうま味が強いのが特長で、スープとの相性が抜群。具は、タケノコを混ぜ食感を出した肉みそ、半熟卵、チンゲン菜、ネギです。豚骨しょうゆの「広島らーめん」(680円)も人気です。昔ながらの素朴な味わいで、毎日でも食べてほしい一杯です。

 ことし8月、中区東白島から移転してきました。地域の皆さんが気軽に立ち寄れる店を目指しています。平日は深夜0時過ぎても営業していることが多いので、ゆっくり楽しんでいってください。