広島市西区横川町3の5の27

店主 坂本叔樹さん

定休日 日曜・祝日

▽営業時間 午前11時~午後2時 午後5~10時ごろ

▽Tel082(233)8400

 ▽弾む食感 新鮮な魚介と

 ランチは3種類から選ぶ「本日のパスタ」にサラダとパンが付いて710円です。麺はイタリア・バリラ社の1・4ミリと細めの乾燥パスタを使用。表面はツルツルでプリッと弾む食感が続きます。ゆで時間が短いので素早く提供できます。

 トマトソースは、タマネギ、ニンジンをオリーブオイルでじっくり炒め、炒めたニンニク、イタリアトマトの水煮と合わせて煮込みます。酸味が少なく、どなたにも食べやすいと好評です。

 毎朝、市場で仕入れる新鮮な魚介類と自家製生パスタのタリアテッレを合わせたクリームソースパスタや、魚介のガーリックバター焼きもお薦めです。

 昔、鮮魚店を営んでいた父親が経営する瀬戸内魚料理「貞生」が店舗2階にあります。お互いの料理を注文し合うこともできるので、和食とイタリアンの両方を楽しめると喜ばれています。カウンター席もあるので、1人でも気軽に楽しんでいただけます。