広島市南区的場町１の６の６
店長 栗栖昭二さん
日曜定休
▽営業時間 午前１１時半～午後２時半、午後５時半～１１時半
▽Ｔｅｌ０８２（２６２）３８８０
▽韓国七味 辛さじわじわ
麺の上いっぱいに韓国七味を振り掛ける「ドラゴン焼きそば」（７５０円）がお薦めです。キャベツやモヤシ、豚肉のほか、こんにゃくのスライスも入れます。麺はもちもちとした食感の自家製中太麺。中華鍋で炒め、さらっとした甘めの自家製ソースをしっかりと絡めます。食べ進めるうちに、辛さがじわじわと広がります。
濃厚な味わいのブランド卵「龍のたまご」を溶き、麺をすき焼きのように付けて食べると、まろやかな辛さに。卓上には天かすやからしマヨネーズ、調味料などがあり、味の変化を楽しんでいただけます。ライスとスープ、漬物が付く定食（９００円）もボリュームがあり好評です。
ほかにも定番のソースや塩味の焼きそばも。広島では珍しい焼きそば専門店を多くの人に知ってもらい、根付かせたいです。
