広島市南区的場町1の6の6
店長 栗栖昭二さん
日曜定休
▽営業時間 午前11時半~午後2時半、午後5時半~11時半
▽Tel082(262)3880
▽韓国七味 辛さじわじわ
麺の上いっぱいに韓国七味を振り掛ける「ドラゴン焼きそば」(750円)がお薦めです。キャベツやモヤシ、豚肉のほか、こんにゃくのスライスも入れます。麺はもちもちとした食感の自家製中太麺。中華鍋で炒め、さらっとした甘めの自家製ソースをしっかりと絡めます。食べ進めるうちに、辛さがじわじわと広がります。
濃厚な味わいのブランド卵「龍のたまご」を溶き、麺をすき焼きのように付けて食べると、まろやかな辛さに。卓上には天かすやからしマヨネーズ、調味料などがあり、味の変化を楽しんでいただけます。ライスとスープ、漬物が付く定食(900円)もボリュームがあり好評です。
ほかにも定番のソースや塩味の焼きそばも。広島では珍しい焼きそば専門店を多くの人に知ってもらい、根付かせたいです。



