趣味・食・遊ぶ

炎の鉄板:広島風お好み焼き紹介

【広島市安佐南区】まつうら

2014/7/2

店長:松浦 直樹さん
広島市安佐南区大町東2の7の43
電話:082-879-4760

【おすすめメニュー】
1.トマト・チーズのお好み焼き 850円
2.肉玉そばイカ天  750円
3.肉玉そばネギ   750円

【お好みstyle】
 厚めに切ったトマトと、チーズを載せたお好み焼きをお薦めします。トマトをトッピングした後、鉄板で溶かしたチーズを上載せして仕上げます。
 コンブの粉と少しパリッとさせたそばが基調で、トマトの新鮮さとチーズの風味がなじんでいます。ピザに似たところがあるので、ペッパーソースをかけて食べてもおいしいですよ。
 お客は近所の人が中心です。仕事後に立ち寄る会社員も多く、夜はせせりなどの鉄板焼きも出します。
 お好み焼き店で長く修業した妻と、水道工事の経験で設備にくわしい私が協力して、昨年10月にオープンしました。近所の畑で収穫したトマトなどの野菜をいただき、食材に使うこともあります。地域に感謝しながら、これからもおいしいお好み焼きを出したいと思います。


「溶かしたチーズ載せるタイミングにもこつがあります」と松浦さん

「溶かしたチーズ載せるタイミングにもこつがあります」と松浦さん

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