趣味・食・遊ぶ

炎の鉄板:広島風お好み焼き紹介

【広島市南区】Hulls Kitchen(ハルキチ)

2014/11/5

店長:檜垣 治希(はるき)さん
広島市南区出汐四丁目1-15SNビル1階
電話:082-256-8691

【おすすめメニュー】
1.炙りチーズトマト焼き 890円
2.ハルキチスペシャル 1000円
3.炙りチーズアボカド焼き 680円

【お好みstyle】
 「ふんわり、あっさり」。お客さんに付けてもらったキャッチフレーズです。焼いている最中は、へらで具材を一切押さえつけません。魚粉以外の調味料は最小限に抑え、生地のだしと野菜のうま味を生かしたシンプルな味に仕上げています。ソースの量で、自分好みのお好み焼きが楽しめます。
 お薦めは「炙(あぶ)りチーズトマト焼き」(890円)。小さめに刻んだトマトとチーズを最後に載せ、バーナーであぶります。見た目も鮮やかで、酸味とソースの甘味がマッチした人気メニューです。
 脱サラして、ことし8月にオープン。現在は夜だけの営業なので、お酒や一品料理も充実させたい。洋風のゆったりとした店内で、仕事で遅くなった会社員にもくつろいでほしいですね。


「人との触れ合いがお好み焼き店の魅力です」と檜垣さん

「人との触れ合いがお好み焼き店の魅力です」と檜垣さん

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