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炎の鉄板:広島風お好み焼き紹介

【広島市安佐南区】にじゅうまる

2015/1/21

店長:梶川 哲裕さん
広島市安佐南区緑井2-14-14
電話:082-870-8133

【おすすめメニュー】
1.にじゅうまる焼きレッド 810円
2.廣島三冠王焼き(イカ天、シソ、ネギ)830円
3.ホルモンのタレ焼き   680円
  ※価格はいずれも税抜き

【お好みstyle】
 ラー油と一味で味付けしたネギと、半熟卵を載せた「にじゅうまる焼きレッド」が一押しです。お好み焼きと、ラー油の香りがマッチしています。元々は修業先の店で、まかない食用に作っていましたが、ぜひ一般のお客さんにも食べてもらおうとメニューにしました。
 押さずにキャベツの香りを巡らせる焼き方をして、生めんを使っています。辛いのが好きな人は「唐辛子麺」に切り替えられます。イカ天、シソ、ネギの3品を、好きな野球のタイトルにちなんで名付けた「三冠王焼き」もお薦めです。
 2年前、夫婦で開業しました。近所の方や、独自の味を気に入って安佐南区外から訪れる方もいます。店の名前の「まる」は、お客さんの笑顔などをイメージしました。お好み焼きを通じて笑顔の輪を広げたいです。


「辛いネギの香りがくせになりますよ」と梶川さん

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