趣味・食・遊ぶ

中国新聞SELECT釣りコーナー(コラム「釣りのススメ」)

倉橋のヒラアジ イカダ上、フカセで狙う

2017/7/29
イラスト・星出一真

イラスト・星出一真

 梅雨入りの頃から倉橋島のヒラアジが本番を迎えている。脂がのり、サイズの割にプリプリしていて刺し身、たたき、塩焼き、唐揚げと、どんな料理にしても喜ばれる。関アジや岬アジなど数あるブランドアジの中でも、マニアの間で一目置かれている。
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