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炎の鉄板:広島風お好み焼き紹介

【安芸郡】壮家(そうや)

2011/6/21

店長:河手 広道 さん
広島県安芸郡坂町坂西1−13−1
電話082-884-6556

【おすすめメニュー】
1.肉玉そば(肉、卵、そば) 550円
2.海鮮スペシャル(肉、卵、エビ、イカ下足、タコ、そばorうどん) 850円
3.壮家スペシャル(肉、卵2個、チーズ、ハンバーグ、そばorうどん) 800円

【お好みStyle】
 カイワレを載せるのが女性に好評です。ソースを塗ったお好み焼きに、1パック分を山のように盛り、塩ダレを少しかけます。ピリッとした味と、しゃきっとした食感が楽しめます。

 注文が多いのはハンバーグを入れたお好み焼き。キャベツの上に麺を載せ、約80グラムのハンバーグを真ん中へ。卵も加え、ボリュームたっぷり。子どもに人気があります。

 JR坂駅の近くに昨年10月オープンしました。美容室を経営している妻と、アルバイトと一緒にやっています。店内で食べられるんですが、なぜか宅配がほとんど。会社や家庭からよく頼まれます。

 ソースは同じ会社の3種類をブレンド。こくが出るような気がします。私は岡山県出身なので、「津山風ホルモンうどん」もありますよ。人によって好みは分かれますが、若い人は「おいしい」と言ってくれます。(叶堂)


見た目も美しく、しゃきっとしたカイワレ。「こればかりは新鮮でないとね」と河手さん

見た目も美しく、しゃきっとしたカイワレ。「こればかりは新鮮でないとね」と河手さん

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