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炎の鉄板:広島風お好み焼き紹介

【広島市安佐南区】ゆかちゃん

2011/4/5

店長:吉田 定樹さん
広島市安佐南区沼田町伴6287-1
電話082-848-4584

【おすすめメニュー】
1.そば肉玉 550円
2.ゆかちゃんスペシャル(そばorうどん、生イカ、生エビ、タコ、チーズ、卵2個) 1000円
その他:焼きそば 500円

【お好みStyle】
 うちのお好み焼きはパリッとして、野菜がたっぷり。キャベツは柔らかくて甘みがあるんですよ。毎日、八百屋さんが新鮮なキャベツを持って来てくれるんです。
 妻と始めて9年目になります。店名は娘(優香さん)の名前です。開店当時は小学生で、お客さんにかわいがってもらいましたね。店は子どもからお年寄りまで、いろいろな人でにぎわっています。配達の注文も多いですよ。妻が安佐南区沼田町の伴や大塚にバイクで届けています。
 「おいしくてボリュームがあり、そのうえ安い」と評判なのが「肉玉そば」です。お薦めは「ゆかちゃんスペシャル」。そばかうどんに、生イカ、生エビ、タコ、チーズ、卵2個を入れています。
 「そばめし」も人気メニューです。茶わん1杯のごはんとそば1玉に、野菜や生エビ、タコを入れて炒めます。唐辛子などが入ったピリ辛ソースも置いているので一度かけてみてください。(叶堂)


野菜たっぷりのお好み焼き。「柔らかく、甘いキャベツを入れています」と吉田さん

野菜たっぷりのお好み焼き。「柔らかく、甘いキャベツを入れています」と吉田さん

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