趣味・食・遊ぶ

炎の鉄板:広島風お好み焼き紹介

【広島市安佐南区】高田お好み店

2013/10/16

店長:高田トヨコさん
広島市安佐南区祇園5-5-5
電話082-874-7627

【おすすめメニュー】
1.お好み焼そば肉玉 600円
2.お好み野菜入 600円
3.焼うどん・そば 600円

【お好みStyle】
 お好み焼いて50年、ことしで81歳です。こだわりや自慢といったものはありませんが、昔ながらの懐かしい味をぜひ。キャベツともやしをたっぷり使い、押さえながら焼く自分流をずっと貫いています。
 家計の足しにと30歳からこの道に。千田町で8年続けた後、ここに移りました。「おばちゃん、おばちゃん」とかわいがってもらい、看板やメニュー、名刺までもお客さんの手作りなんです。千田町当時のお客さんにも、今も利用してもらっています。店をつぶさんように助けてもらい、感謝の気持ちでいっぱいです。
 体調を崩し、しばらく閉店。8月に再開したばっかりです。仕事を始めると日増しに元気に、この通り。
 やっぱり働くことが元気の源。応援してくれるお客さんに応えるためにも焼き続けますよ。(石川)


「元気にやってますよと昔のお客さんに知らせたいです」と高田さん

「元気にやってますよと昔のお客さんに知らせたいです」と高田さん

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