趣味・食・遊ぶ

中国新聞SELECT釣りコーナー(コラム「釣りのススメ」)

寒チヌ 脂の乗りよく臭み減少

2021/2/6
純米吟醸酒「ちぬ賛舞」。ドライな口当たりでチヌの刺し身にぴったり

純米吟醸酒「ちぬ賛舞」。ドライな口当たりでチヌの刺し身にぴったり

 広島県はチヌがよく釣れることから、チヌ王国と呼ばれることもある。しかし、今は釣れなくなったと聞く。県別のチヌ漁獲量で広島県が1位だったのは2013年までで、最新の2018年統計データでは5位まで低迷している。
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