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イカナゴ編 <3> アカハラ減少 餌の不足 産卵に影響か

2019/4/18 11:45
アカハラと呼ばれるイカナゴ稚魚(2004年、兵庫県水産技術センター提供)

アカハラと呼ばれるイカナゴ稚魚(2004年、兵庫県水産技術センター提供)

 イカナゴ稚魚のシンコの中で腹部が赤いのはアカハラと呼ばれ、独特のうま味がある。十数年前までは兵庫県内でもよく取れたが、近年はめっきり減った。
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