イカナゴ編 ＜３＞ アカハラ減少 餌の不足 産卵に影響か
2019/4/18 11:45
アカハラと呼ばれるイカナゴ稚魚（２００４年、兵庫県水産技術センター提供）
イカナゴ稚魚のシンコの中で腹部が赤いのはアカハラと呼ばれ、独特のうま味がある。十数年前までは兵庫県内でもよく取れたが、近年はめっきり減った。
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