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マダイ編 <8> 量販店主導 同一規格が重宝、養殖に高値

2019/6/6 12:42
天然マダイの競り(広島魚市場)

天然マダイの競り(広島魚市場)

 日付が4月25日に変わった。広島市中央卸売市場(同市西区)の水産棟にトロ箱入りの魚介類が並ぶ。仲買人たちが品定めし、午前1時を回ると相対取引が本格化。見る見るうちに売り先が決まる。
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