コラム・連載・特集

カタクチイワシ編 <8> 流通と消費 加工・生食、需要は工夫次第

2019/7/26 12:32
広島県漁連の煮干し共販入札会

広島県漁連の煮干し共販入札会

 いりこの香りが立ちこめる会場で海産物商社の面々が箱の中の現物を軽くなでては値を決めていく。広島県漁連の尾道支所(尾道市東尾道)で開かれる煮干し共販の入札会を6月20日にのぞいた。
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