コラム・連載・特集

藤井文子(ふじい・ふみこ) 地域と大学

2019/11/10 8:40
藤井文子さん(広島修道大健康科学部教授)

藤井文子さん(広島修道大健康科学部教授)

 広島修道大健康科学部健康栄養学科は、2017年に新設された管理栄養士の養成を目的とした学科です。本学では給食経営実習に「地域配食」を導入し、地域住民との交流を図りながら、献立作成や調理技術の実力を付ける授業を展開しています。広島市安佐南区の社会福祉協議会から戸山地区(高齢化率45・5%)を紹介いただき、地区女性会を筆頭に多くの皆さんに協力いただいています。
(ここまで 180文字/記事全文 826文字)

会員限定の記事です
  • 無料登録して続きを読む
  • ログインする
  • 前の記事へ
  • 次の記事へ

 あなたにおすすめの記事

想の最新記事
一覧