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サワラ編 <1> 2回の旬 冬の日本海側、好漁場に

2020/3/10 9:17
日本海で釣れた6キロ級のサワラ(出雲市の大社漁港)

日本海で釣れた6キロ級のサワラ(出雲市の大社漁港)

 鮮魚売り場で年間を通じてサワラやサゴシ(未成魚)を見かけるようになって十数年はたつ。マグロやカツオと同じサバ科で、旬と呼ばれる時季は年2回ある。晩秋から冬にかけてと産卵期を迎える春である。
(ここまで 95文字/記事全文 975文字)

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