エッヘン!産地ごはん

読者の投稿レシピ

  • トマトの水キムチ byむらさきネズミ・福山市 (4/16)

    〈材料〉2人分トマト中2個、ショウガ1かけ、米のとぎ汁200t、塩小さじ1〈作り方〉@鍋に米のとぎ汁と塩、千切りにしたショウガを入れ、沸騰させる。Aトマトをくし形に切って保存容器に入れ、冷ました@を注...

  • トマトと豆腐のネギ塩炒め byMATAPAN・広島市東区 (4/15)

    〈材料〉2人分木綿豆腐300グラム、トマト3個、青ネギ3本、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ⅔〈作り方〉@豆腐はキッチンペーパーで包んで、500ワットの電子レンジで2分加熱して水気を取り、...

  • しじみであっさり天津飯 by小野規世・広島市東区 (1/29)

    〈材料〉1人分シジミ150グラム、ご飯茶わん1杯、水100t、しょうゆ小さじ2、酢小さじ½、砂糖大さじ½、片栗粉大さじ1弱、卵1個、白ネギ20グラム、塩とこしょう、ごま油適...

  • プルコギ風チーズピザ byMAMIPANDA・広島市東区 (12/22)

    〈材料〉ピザ1枚分市販のピザ生地1枚、牛肉ロース薄切り150グラム、ミックスチーズグラム、タマネギ中½個(千切り)、焼き肉のたれ大さじ2、青ネギ適量、いりごま白小さじ1、ごま...

  • 太刀魚とチーズのカリカリ揚げワンタン by小野詩織・広島市東区 (12/3)

    〈材料〉2人分タチウオの切り身2切れ、青じそ6枚、ワンタンの皮12枚、スライスチーズ2枚、塩とこしょう各少々、揚げ油適量〈作り方〉@タチウオの切り身を三枚におろして、片身を3等分に切り、塩とこしょうで...

  • お好み大根もち2種 by小野規世・広島市東区 (11/2)

    〈材料〉2人分ダイコン6センチ、ちりめんじゃこ20グラム、青ネギ3本、米粉大さじ3、チーズ、ごま油、お好みソース、かつお節、紅しょうが各適量〈作り方〉@ダイコンは⅓ほどすりおろし、残りは長...

  • マーボ大根 byまろん・福山市 (10/21)

    〈材料〉大根適量、マーボー豆腐のもと1袋〈作り方〉@大根を小さいさいの目か、厚さ5_のいちょう切りにする。A鍋に@が漬かる程度の水を入れ、沸騰したら@を入れる。軟らかくなったらマーボー豆腐のもとを加え...

  • 大根ステーキ by竹内千香子・三原市 (10/13)

    〈材料〉ダイコン⅓本、オリーブオイル、かつお節、しょうゆ各適量〈作り方〉@皮をむき、厚さ約1aの輪切りを8個用意する。A太陽の下、@を夏は3、4時間、冬なら朝から夕方まで干す。Bフライパン...

  • ブドウジャムとチーズのトースト byりょ(広島市南区) (10/6)

    〈材料〉3、4人分ブドウ(ピオーネ、マスカットなど)200c、砂糖75c、レモン汁小さじ1、食パン(6枚切り)3、4枚、スライスチーズ3、4枚〈作り方〉@ブドウは洗って皮付きのまま半分に切り、種があれ...

  • ピオーネコンフィチュール byC.N・広島市西区 (9/18)

    〈材料〉1人分ピオーネ100c(7、8粒)、砂糖(グラニュー糖でもいい)50c、水100t、レモン汁大さじ1〈作り方〉@ピオーネは皮つきのまま半分に切る。A鍋に@と砂糖、水、レモン汁を入れる。B中火で...