エッヘン!産地ごはん

夏にぴったりメキシコ料理、五輪観戦しながら味わって 広島県国際交流員ホルヘさんお薦め3品

2021/7/21
ひき肉料理「ピカディーヨ」

ひき肉料理「ピカディーヨ」

 あす開幕する東京五輪。世界中から集まる選手を、自宅で各国料理を味わいながら応援するのも楽しそうだ。例えば、広島県が事前合宿を受け入れたメキシコの家庭料理なら、スパイシーで夏にぴったり。お薦めの3品を、県の国際交流員ホルヘ・ロドリゲスさん(38)に教わった。
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  • アボカドのディップ「ワカモレ」
  • 薄焼き煎餅で代用した「トスダーダス・デ・ポヨ」
  • 「ピカディーヨ」を炒めるホルヘさん(広島市南区)
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