「エッヘン!」と胸を張れる中国地方の食材の魅力を再発見。おいしい食べ方を紹介します

9月の食材 ピオーネ

ピオーネの記事一覧

産地レシピ「ピオーネスムージー」★レシピ動画もこちらから
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 9月の「エッヘン!産地ごはん」で紹介するのは、三次市のピオーネ。ヨーグルト仕立てのスムージーにすると、甘みと酸味のもう一つのハーモニーを楽しめます。 〈材料〉2人分 ピオーネ1/2房程度、プレ…

こくのある甘みと爽やかな酸味 三次市
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 早朝の収穫に立ち合い、鈴なりに実るブドウ棚を見上げながら、取れたての一粒をいただいた。みずみずしい果肉は食べ応えがあり、こくのある甘みと爽やかな酸味が口いっぱいに広がる。途端に眠さが吹き飛び、目が…

【ふ〜むふむ】「果頂部」からむくときれい
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 ピオーネの皮をつるんとむくには、どうすればいいのか。JA広島果実連広島支所(広島市西区)の河村博文所長(45)によると、房から粒をぷちっともいで、穴が開いていない反対側の「果頂部」からむくのがいいそ…

シェフのレシピ「ピオーネのタルティーヌ」広島アンデルセン(広島市中区)上田達生総料理長
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〈材料〉1人分 レーズンやクルミなどが入ったパン1枚、ピオーネ3粒、クリームチーズ8グラム、ブルーベリージャム5グラム、ナッツ(クルミなど)2グラム、プロシュート(生ハム)5グラム、ミントの葉適量 …

おうちで食べたい給食メニュー「ぶどうゼリー」筒賀小(広島県安芸太田町)
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〈材料〉4人分  ぶどうジュース320ミリリットル、ゼラチン8グラム、ナタデココ60グラム、ピオーネ4粒 〈作り方〉 (1)器4個にナタデココを入れる。 (2)ぶどうジュースを鍋に入れて火にかける。…

広島県産のピオーネが買える店
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イオン・イオンスタイル (広島県内7店) そごう広島店 広島三越 福屋 イオン・イオンスタイル ★イオンスタイル広島府中 広島県府中町大須2の1の1 電話082(561)0500 ★イ…

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