「エッヘン!」と胸を張れる中国地方の食材の魅力を再発見。おいしい食べ方を紹介します

7月の食材 ブルーベリー

ブルーベリーの記事一覧

産地ごはん「生ブルーベリーのディップ」★レシピ動画もこちらから
写真

<材料>2〜4人分 生ブルーベリー100グラム、クリームチーズ100グラム、砂糖小さじ1、生ハム、ミニトマト、レタス、クラッカー適量 <作り方> (1)ブルーベリーは、水を張ったボウルに入…

実が熟すと澄んだ青紫色に 広島県大崎上島町
写真

 青い実が赤くなったら食べ頃―。トマトやイチゴなどはそうだが、ブルーベリーはまるで逆だ。赤い実が、澄んだ青紫色になると熟しているそう。木の枝には、青紫の実に隣り合ってほんのり赤いものもある。小さな実が…

【ふーむふむ】長期保存なら「ブルーベリー酢」がおすすめ
写真

 生のブルーベリーを冷蔵保存できるのは1週間が限度という。長い期間、おいしく味わうにはどうしたら良いだろうか。  JA広島果実連広島支所の河村博文所長が勧めるのが「ブルーベリー酢」だ。ブルーベリー…

シェフのレシピ「ブルーベリー添えフレンチトーストとブルーベリードリンク」フランス料理「ル・ジャルダングルマン」小山賢一オーナーシェフ
写真

<材料> ■ブルーベリー添えフレンチトースト 卵1個、牛乳100cc、砂糖25グラム、ブルーベリー60グラム、パン2切れ、バター10グラム、生クリーム50グラム、ブラックペパーミント少々 ■ブルーベリー…

おうちで食べたい給食メニュー「なめらかベリーベリー寒天」大崎学校給食センター(広島県大崎上島町)
写真

<材料>4人分 ヨーグルト1/2カップ、牛乳1/2カップ、ブルーベリー100グラム、砂糖50グラム、水1/2カップ、粉寒天2グラム、片栗粉小さじ2 <作り方> (1)カップにブルーベリーを並べる。 …

広島県産のブルーベリーが買える店
写真

※売り場にある「エッヘン!産地ごはん」のポップが目印です。いずれの店舗も、入荷があった時のみ販売します。 フレスタ(広島県内18店、山口県内1店) イズミのゆめタウン・LECT(広島県内3店) 福屋 …

→ もっと読む

トピックス

読者の投稿レシピ

読者の皆さんのレシピを募集します。
中国新聞と中国新聞デジタルに掲載した方には図書カード(1,000円)を送ります。みんなでシェアしたくなる一品をぜひ投稿してください。