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フェニックス

フェニックス vol.272

VOL.272 10・11月号(現在配布中)
特集 いいものには理由がある
そこでしか作れないクラフトマンシップに脱帽! 

今春から「フェニックス」リニューアル!
よりパワーアップして新連載スタート!
新しく生まれ変わった「フェニックス」にご期待ください

読みどころ

「おうちで居酒屋気分」は、おかずにもなる酒の肴を紹介。意外な食材の組み合わせや味つけを教わります。
「語り継ぎたいふるさとの民話」は、地域に伝わる民話をイラストとともに、物語のあらすじを分かりやすく紹介します。
中国地方の旅やグルメ、町の小さな書店の紹介、コラムなど盛りだくさんの内容です。

VOL.273 12・1月号(11月下旬発行)
特集は「加工食品のスゴイを探る」
さまざまな農水畜産物を独自の技術・製法で加工する企業を特集。
原材料の品質、加工のアイデア、味や手軽さなどを追い求める姿を取材します。

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