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岡山マイルドパクチー 苦手な人も食べやすく 香り控えめ際立つうま味

2021/5/21 20:35
岡山マイルドパクチー

岡山マイルドパクチー

 癖のある香りが魅力で、エスニック料理に欠かせないパクチー。好き嫌いが分かれるが、岡山市で栽培される「岡山マイルドパクチー」は親しみやすさで勝負する。香りが控えめで、料理にも合わせやすい。パクチーブームも追い風に、飲食店などから注目を集めている。
(ここまで 123文字/記事全文 1605文字)

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  • パクチーの花の前で栽培への思いを語る植田さん(岡山市北区)
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