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【シャオヘイ 熱狂のお好み焼トリビア】<1>誕生の真実、知りたかった

2019/5/23 12:30
お好み焼の原形の一つとされる一銭洋食(広島市西区己斐本町3丁目、さざんか)

お好み焼の原形の一つとされる一銭洋食(広島市西区己斐本町3丁目、さざんか)

 地元のレストランレビューサイト「快食.com」を主宰し、膨大な数の飲食店を巡ったシャオヘイ(本名池上弘一)さん(49)=広島市西区=が、お好み焼について長年調査した結果を本「熱狂のお好み焼」にまとめました。本連載はそれに収めきれなかったトリビア(知識)をつづります。
(ここまで 145文字/記事全文 1886文字)

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