地域ニュース

大野あさりとは

2020/6/6

 肉厚でふっくらとしてうま味が強く、だしにしても濃厚な味わいが楽しめる。漁業者の競合を避けるため漁場の区割りを徹底。大きく育ってから出荷することでブランドを守っている。昨年12月には、地域独自の農林水産物、食品ブランドを守るため国が設けた地理的表示(GI)保護制度に登録された。

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