【重富寛さんコラム】泡と人の向こう側＜２＞　仕事後の一杯、大人に笑顔（２０１７年５月１２日掲載）

うまいビールを求め列をなす人々。重富さんが至福の一杯へといざなう

　ゴールデンウイーク（ＧＷ）後の最初の週末ですね。仕事モードにちゃんと切り替わりましたか？　さて、ＧＷはビールざんまいという方も多かったことでしょう。私もビールざんまい。（もちろん注ぐ方ですが）。さまざまな場所でビールを注がせてもらう機会をいただき、感謝の日々です。

　でも実は私、ビールが好きじゃなかったのです。今でも一番好きなのはウイスキー。そんな私がなぜビールを注ぐようになったか…。それを書き連ねてみましょう。

　大学を卒業後、家業を継ぐためにニッカウヰスキーで５年間修業を積んだ後、重富酒店に入社しました。当時、仕事終わりに飲む一杯の生ビールを「うまい！」とは思いませんでした。ある日、サントリーさんのたる生セミナーに参加し、人生最高のうまいビールと出合います。うまいと感じなかったのは、ビールサーバーやグラスの洗浄、たる・ガスの管理ができていなかっただけだったのです。

　ここに注意すれば、生ビールは格段においしくなることを伝えるために、「重富酒店オリジナルたる生セミナー」を開催。得意先に半強制的に受講してもらっていました。ただ、上から目線のセミナーが受け入れられるはずもなく、空回りが続きました。
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