地域ニュース

山口・秋穂の恵み香る鱧味噌 地元漁協の女性部が開発、規格外や豊漁時に有効活用

2020/8/25 14:07
県漁協山口支所秋穂女性部が開発したあいおの鱧味噌

県漁協山口支所秋穂女性部が開発したあいおの鱧味噌

 山口県漁協山口支所秋穂女性部は、山口市秋穂地区の港で水揚げされたハモを使った「あいおの鱧味噌(はもみそ)」を開発した。小さくて市場では売れない規格外のハモを有効活用しようと発案。9月末までの期間限定で近くの2カ所の道の駅で販売している。
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