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「サビエル塔」銘菓を再現 山口の専門学校生、土産店と連携

2020/12/4 20:56
生徒がレシピを考え再現した「サビエル塔」

生徒がレシピを考え再現した「サビエル塔」

 かつて山口市の銘菓として知られた洋菓子「サビエル塔」を再現する取り組みが進んでいる。YICビジネスアート専門学校(山口市小郡黄金町)で菓子作りを学ぶ生徒と、土産店などを経営するはなさん(同市湯田温泉)が連携。今月中に湯田温泉の観光拠点施設、狐(きつね)の足あとで限定販売する。
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