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レモン加工・栽培に挑戦 神奈川から移住・因島の斎藤さん、食の大切さに目覚める

2021/6/21 15:59
自家製のレモンカードを瓶に注ぐ斎藤さん

自家製のレモンカードを瓶に注ぐ斎藤さん

 神奈川から昨年9月に移住した尾道市因島田熊町の斎藤明美さん(50)が、同市瀬戸田町産レモンの加工食品販売に取り組んでいる。東日本大震災をきっかけに食の大切さに目覚め、自然食レストランの経営を経て、今回移住を決断。レモンの栽培も試みている。
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