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日本酒造り、絵本で解説 島根・津和野の蔵元、社長の妻・古橋さん出版

2021/6/30 9:59
日本酒造りを題材にした絵本を出版した古橋さん

日本酒造りを題材にした絵本を出版した古橋さん

 島根県津和野町後田にある酒造会社「古橋酒造」社長の妻で、広島市西区出身の古橋文香(あやか)さん(47)が日本酒造りを分かりやすく解説した絵本を出版した。クマの杜氏(とうじ)が登場する「くまのつくりざかや」で、イラストも手掛けた。子どもたちにも発酵食品や日本酒に興味を持ってもらおうと、研究者たちに助言を得て仕上げた。
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