地域ニュース

島の米粉でもちもちパン 山口・周防大島の工房、地場の塩・水も使用

2021/7/25 13:57
釜から焼きたての米粉パンを取り出す嶋津代表

釜から焼きたての米粉パンを取り出す嶋津代表

 山口県周防大島町西方のパン工房「ワンハート」が、島産の無農薬米や塩を使った冷凍米粉パンを販売している。パンを通じて、島の食材のおいしさを気軽に楽しんでもらおうと商品化した。嶋津朗暢代表(46)は「地元の食材を組み合わせた一体感のあるまろやかな味を楽しんでほしい」と話している。
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