地方経済

醸す伝統、新商品も挑戦 川中醤油(広島市安佐南区)【新地場企業群像】

2021/6/16 12:57
減塩タイプの芳醇天然かけ醤油の出来を確認する社員

減塩タイプの芳醇天然かけ醤油の出来を確認する社員

 創業115年の老舗しょうゆメーカー。麺つゆや焼き肉だれなども手掛け、業務用も含め約300品目を製造販売する。川中康三社長(42)は「主力のしょうゆは食卓で毎日使われる。手間暇を惜しまず、変わらぬ味を届けたい」と語る。
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