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記事一覧

  • トルコ・ひき肉載せ 庶民のピザ (2017/5/15) 

     南東部の食い倒れの街・ウルファ県の代名詞の一つに、ラフマージュンと呼ばれるひき肉を載せたパンがある。LAFM(ラフム)は肉を、MACUN(マージュン)は小麦を練った生地を意味し、語源はアラビア語ら…

  • ドイツ・小学校入学 準備忙しく (2017/5/15) 

     私が暮らすドイツでは9月から新年度が始まる。わが家には、ことし小学生となる6歳の長男がいるのだが、ここ1、2カ月は入学に向けた準備や手続きなどで忙しい日々だった。先日、入学予定の公立小学校でオリエ…

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