記事一覧
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英国・コーンワル 悠久の景観 (2016/10/31)
私が住む英国を母親が訪ねて来た。“英国の爪先”とも呼ばれている最西端に位置するコーンワル地方を２泊３日の日程で一緒に旅行した。温暖な気候や豊かな自然、美しい海で知られ、夏場を中心にホリデーの行き先と…
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イタリア・給食不評で弁当自由化 (2016/10/24)
トリノの小学校給食に異変である。「高い、まずい」と、子どもからも、保護者からも長い間不評だったトリノの給食についに「ノー」が突き付けられた。新聞で「パニーノ（イタリア語でサンドイッチ）の戦い」と呼…
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トルコ・野菜練り発酵 スープに (2016/10/21)
前回に続いて、トルコの欧州側に位置するトラキア地方の都市エディルネの話である。訪れた９月中旬は、ちょうどタルハナと呼ばれる保存食を作る最盛期だった。 タルハナは２種類ある。一つは中央アナトリア地…
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フランス・急なストライキ 保護者の悩みの種に (2016/10/12)
フランスでは、９月１日から新学期が始まったばかりだが、先日、幼稚園に長女を連れていくと、先生から「明日は給食とアクティビティーがありません」と突然知らされた。 長女が通うのは、公立幼稚園で、預か…
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トルコ・クスクス 先祖伝来の味 (2016/10/5)
トルコの欧州側に位置するトラキア地方の都市エディルネへやって 来た。この地方には、第１次世界大戦後の１９２３年、 トルコとギリシャが「住民交換」をし、 旧オスマン領だったバルカン半島やブルガリア、 ギ…
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